BRODETTO DI SCAMPI
per la categoria: PESCE
ingr. principale: SCAMPI
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
2 .... Scampi .... Sedano .... Carota .... Cipolla 3 .... Pomodori Secchi 10 Cl .... Vino Bianco .... Olio D'oliva .... Sale |
Preparazione: |
In un fondo di sedano, carota e cipolla tostare le teste degli scampi; sfumare col vino e aggiungere acqua e sale; far bollire per 10 minuti e filtrare il brodo. Cuocere altra carota e sedano tagliati a cubetti nel fumetto. Sbollentare le code degli scampi. Servire in coppa martini. |
Note: |
- |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |