CALDO FREDDO D'ORATA
per la categoria: PESCE
ingr. principale: ORATA
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Orata 50 G .... Formaggio Caciocavallo 1 .... Melanzana .... Semi Di Finocchio .... Liquirizia In Polvere .... Olio D'oliva .... Sale |
Preparazione: |
Marinare 1 filetto d'orata in olio, sale, succo di limone, ed aromatizzarlo con semi di finocchio. Coppare le fette di melanzana e friggerle in una padella con olio, dare la stessa forma al filetto d'orata ed al caciocavallo a fette; alternare i tre ingredienti a strati ed infornare la parmigiana leggera per 5 minuti a 200 gradi. Servire il caldo-freddo con una salsa leggera di liquirizia (polvere di liquirizia ed acqua). |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |