TEMPURA DI ORATA E ASPARAGI CON CANASTA CROCCANTE
per la categoria: PESCE
ingr. principale: ORATA
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 Filetto .... Orata 10 Punte .... Asparagina .... Olio Per Friggere 1 .... Canasta .... Succo Di Limone .... Aceto Di Vino Bianco .... Olio D'oliva .... Sale .... Per La Tempura: 2 Cucchiai .... Farina Di Riso 4 Cucchiai .... Acqua Gassata Fredda |
Preparazione: |
Tagliare a bocconcini il filetto d'orata, passarli nella pastella fredda di farina di riso e acqua fredda, friggerli in olio profondo. Infarinare e friggere le punte di asparagi. Tagliare sottilmente la canasta e condirla con una citronette d'olio, aceto di vino bianco, sale e succo di limone. Servire con la tempura. |
Note: |
- |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |