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800 G .... Baccalà Già Bagnato In Un Unico Filetto
600 G .... Patate
4 .... Pomodori Grandi Maturi
.... Aglio
.... Origano Fresco
.... Pangrattato
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Pepe

Scottare per 5 minuti il baccalà in acqua bollente leggermente salata e tagliarlo in otto pezzi. Accomodare in una pirofila oliata uno strato di fettine di patate; salare e pepare; coprire con uno strato di baccalà, poi di fettine di pomodoro; poi di nuovo patate, sale, pepe, baccalà e pomodori; irrorare d'olio, cospargere di pangrattato e cuocere in forno a 180 gradi.

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