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1 .... Trancio Di Tonno Di 700 G
1 .... Cipolla
.... Aglio
.... Prezzemolo
2 .... Chiodi Di Garofano
2 .... Limoni
.... Pangrattato
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Pepe Verde

Accomodare il trancio di tonno suddviso in 4 parti in una terrina e coprirlo con un'emulsione di olio, succo di limone, erbe, aromi triturati, sale, pepe e lasciare il pesce in questa marinata per circa 2 ore, quindi passarlo nel pangrattato e cuocerlo alla griglia bagnandolo con la marinata.

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