PESCIOLINI DELLA VIGILIA
per la categoria: PESCE
ingr. principale: PESCE DI PARANZA
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
600 G .... Minutaglia Di Pesce Di Paranza 1 .... Cipolla Grande Abbondante .... Mentuccia 1 .... Scorzetta D'arancia .... Farina 2 Cucchiai .... Aceto Di Mele .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale |
Preparazione: |
Lavare i pesciolini, asciugarli sopra un canovaccio, infarinarli e friggerli nell'olio interi, mettendoli su carta assorbente, salandoli. Brasare nell'olio la cipolla finemente affettata e umettarla con un po' d'aceto, salare, quindi versarla sui pescetti. Rifinire con foglie di mentuccia e scorzette di arancia a fiammifero. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |