ZUPPA DI COZZE - VARIAZIONE 5
per la categoria: PESCE
ingr. principale: COZZE
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
2000 G .... Cozze .... Aglio .... Prezzemolo .... Basilico 1/2 Bicchiere .... Vino Bianco Secco 1 Noce .... Burro 1 Cucchiaino .... Farina .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale .... Peperoncino .... Pepe .... Fette Di Pane |
Preparazione: |
Pulire e lavare molto bene le cozze. Imbiondire in un'ampio tegame l'aglio nell'olio col peperoncino e poi unirvi le cozze, 1/2 bicchiere di vino, coprire e non appena si aprono unire al fondo di cottura una noce di burro ed 1 cucchiaino colmo di farina. Mescolare brevemente, pepare e servire con fette di pane abbrustolito. |
Note: |
- |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |