COREGONE SCOTTATO CON FOGLIE DI SEDANO RAPA E PESTO DI RUCOLA
per la categoria: PESCE
ingr. principale: COREGONE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Coregone 100 G .... Sedano Rapa 100 G .... Insalata Rucola 10 Cl .... Vino Bianco 100 G .... Formaggio Casera 20 G .... Noci 20 G .... Pinoli .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Sfilettare e pulire il coregone. Scottare i filetti in padella con olio, aglio in camicia, sfumare con vino bianco e portare a cottura. Tagliare a fettine il sedano rapa e scottare anch'esso in padella. Pestare la rucola con olio, noci e pinoli; unire il casera grattugiato. Servire i filetti ed il sedano rapa con il pesto di rucola. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |