SARDE ALLA MENTA
per la categoria: PESCE
ingr. principale: SARDE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1500 G .... Sarde Fresche 100 G .... Farina 3 Spicchi .... Aglio 1 Mazzetto .... Menta 20 Cl .... Aceto Di Vino 20 Cl .... Olio D'oliva .... Sale |
Preparazione: |
Pulire le sarde, eliminare le interiora, salare e passarle nella farina. Friggerle in olio bollente e asciugarle su carta assorbente. Tritare finemente le foglie di menta e l'aglio. Disporre le sarde a strati in un recipiente di terracotta, spolverizzando ogni strato con il pangrattato, il trito di aglio e menta e irrorare con l'aceto. Mettere in recipiente al fresco per un paio di giorni prima di servire. |
Note: |
Luogo: Basilicata. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |