CALAMARI RIPIENI ALLA BRINDISINA
per la categoria: PESCE
ingr. principale: CALAMARI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Calamari 3 Cucchiai .... Pangrattato 1 Cucchiaio .... Formaggio Grattugiato 7 .... Olive Bianche 1 Spicchio .... Aglio 4 Cucchiai .... Olio D'oliva 1 Manciata .... Prezzemolo .... Sale |
Preparazione: |
Pulire i calamari e staccare i tentacoli, lasciando interi i ventri. Preparare un composto con il pane, il formaggio, le olive snocciolate, il sale, l'aglio e il prezzemolo tritati. Distribuire il composto nei ventri, infilando per ultimo i tentacoli. Chiudere l'apertura con uno stecchino. Sistemarli in una pirofila. Versare l'olio. Coprire e cuocere a fuoco lento per 20/25 minuti. |
Note: |
Luogo: Puglia. Luogo: Brindisi. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |