BACCALÀ IN GUAZZETTO
per la categoria: PESCE
ingr. principale: BACCALÀ
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
700 G .... Baccalà .... Aglio .... Prezzemolo .... Pomodori San Marzano .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale .... Pepe Bianco |
Preparazione: |
Spellare il baccalà e liberarlo da spine residue. Rosolarlo nell'olio, sgocciolarlo e tenerlo in caldo. A parte imbiondire nell'olio un trito fine d'aglio e prezzemolo; unirvi la sola polpa triturata dei pomodori, sale e cuocere 12-15 minuti. Riunirvi il baccalà, far insporire a fuoco dolce 5 minuti. Servire con prezzemolo fresco triturato e pepe macinato al momento. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |