ALLODOLE IN SPIEDINI ALLA BRESCIANA
per la categoria: POLLAME
ingr. principale: ALLODOLE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
16 .... Allodole 100 G .... Pancetta Tagliata Spessa 50 G .... Burro 1 Cucchiaio .... Pangrattato Alcune Foglie .... Salvia 1 Pizzico .... Cannella .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Pulire le allodole. Infilarle a quattro a quattro su quattro spiedini in ferro o in legno, alternando ogni allodola con un pezzetto di pancetta e una foglia di salvia. Disporre gli spiedini su una teglia imburrata, salarli, peparli e insaporirli con un pizzico di cannella; cospargerli con il rimanente burro fuso e con il pangrattato. Cuocere in forno medio per una ventina di minuti, cospargendo ogni tanto gli uccelli con il sughetto raccolto sul fondo del recipiente. Servire ben caldo. |
Note: |
Preparazione: 90 minuti. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |