ANATRA ALL'ARANCIA - VARIAZIONE 4
per la categoria: POLLAME
ingr. principale: ANATRA
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Anatra Di 2000 G 3 .... Arance 10 Zollette .... Zucchero 1 Bicchierino .... Aceto Di Vino .... Sugo D'arrosto 1 Bicchierino .... Curacao |
Preparazione: |
Vuotare e legare l'anatra e cuocerla arrosto. Toglierla dalla pentola e unire al fondo di cottura il succo di 1 arancia. Farlo consumare su fuoco lento, passare il sugo al colino. Sciogliere lo zucchero con l'aceto, unire il sugo di arrosto e il succo delle altre arance. Cuocere per 30 minuti. Unire il fondo di cottura, dei filetti di scorza di arancia scottati in acqua e il curacao. Servire l'anatra con la salsa. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |