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1 .... Anatra Bene In Carne
2 Fette .... Prosciutto Crudo
1 .... Trito Di Ginepro, Timo E Rosmarino
1 Cucchiaio .... Olio D'oliva Dietetico
.... Vino Bianco
.... Sale

Farcire l'anatra con il trito composto di ginepro, timo, rosmarino, e prosciutto crudo; nel frattempo porre a scaldare una casseruola di cui l'anatra non occupi più di 2/3 della sua capacità, portarla al giusto calore e sistemarvi l'anatra facendola rosolare e ben indorare da tutte le parti, quindi bagnarla con il vino bianco e un mestolo di acqua e salare. Porre il coperchio e cuocere per un'ora.

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