CONSOMMÉ DI POLLO
per la categoria: POLLAME
ingr. principale: POLLO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
2500 Cl .... Brodo Di Pollo 350 G .... Carne Tritata Di Manzo 1 .... Albume D'uovo 1 .... Carota 1 .... Porro |
Preparazione: |
Affettare la carota ed il pollo e metterli in una pentola, unire la carne e l'albume e mescolare delicatamente con una frusta. Mescolando sempre aggiungere il brodo tiepido. Porre la pentola sul fuoco e bollire a fiamma moderata per 45 minuti circa. Filtrare il consommé attraverso un telo pulito, bagnato e ben strizzato. Versare il consommé in una zuppiera e servirlo subito ben caldo. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |