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4 Fette .... Fesa Di Tacchino
1/2 .... Sedano Rapa
1/2 .... Carota
30 G .... Formaggio Emmenthal
.... Mollica Di Panino
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco
.... Olio D'oliva
Alcune Foglie .... Salvia
.... Sale
.... Farina

Mettete in una ciotola sedano e carota tritati, l'Emmenthal grattugiato, la mollica di panino ammorbidita e strizzata; distribuite il composto sulle fette di tacchino, ripiegatele e fermatele con uno stecchino. Infarinate i fagottini, fateli colorire con un po' d'olio e qualche fogliolina di salvia, salate; bagnate con il vino e cuocete 20 minuti.

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