FARAONA AL MASCARPONE
per la categoria: POLLAME
ingr. principale: FARAONA
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
1 .... Faraona 150 G .... Mascarpone 30 G .... Burro 2 Bicchierini .... Brandy .... Rosmarino .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l'apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un'ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando è pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela. Vini di accompagnamento: Valcalepio Rosso DOC, Friuli Latisana Cabernet Sauvignon DOC, Rosso Di Montalcino DOC. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |