FARAONA ALL'ORTOLANA
per la categoria: POLLAME
ingr. principale: FARAONA
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Faraona Alcune Foglie .... Salvia 1 Costa .... Sedano 3 Cucchiai .... Olio D'oliva 30 G .... Burro 8 .... Cipolline 3 .... Patate 300 G .... Zucca .... Vino Bianco .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di burro e tre cucchiai d'olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe. Spruzzate ogni tanto un po' di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantità di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz'ora. Vini di accompagnamento: Nebbiolo D'Alba DOC, Rosso Conero DOC, Aglianico Del Vulture DOC. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |