GALLINA IN SALSA ROSA


per la categoria: POLLAME
ingr. principale: GALLINA
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
1 .... Gallina
80 G .... Burro
1 Bicchiere .... Vino Bianco
1 Bicchiere .... Latte
1 Scatola .... Pomodori Pelati
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un'ora e mezzo circa. Alla fine si sarà formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, è anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf. Vini di accompagnamento: Valcalepio Rosso DOC, Morellino Di Scansano DOC, Lamezia DOC.
Note:
-
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