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1/2 .... Pollo
50 Cl .... Maionese
4 Fette .... Ananas Fresco (o Ananas Sciroppato)
1 Pizzico .... Curry In Polvere
2 Gambi .... Sedano
.... Sale
.... Pepe
Alcune .... Mandorle Tostate

Mettere il pollo in una casseruola e cuocetelo con i vari aromi: salvia, rosmarino, aglio, salatelo, pepatelo. A cottura ultimata fatelo raffreddare molto bene, quindi spolpatelo e tagliatelo a fette della lunghezza di 2/3 cm. Mettetelo in una terrina ed aggiungete l'ananas tagliata a pezzi, le mandorle tagliate a fettine, il sedano tagliato sottile, la polvere di curry e condite con la salsa maionese. Guarnite con fettine di limone intercalate a dell'ananas e arance. Le dosi per la salsa maionese la troverete nella ricetta del cocktail di gamberi.

Luogo: Stati Uniti. Luogo: Isole Hawaii.