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600 G .... Petti D'anatra
.... Burro
.... Olio D'oliva
.... Alloro
.... Salvia
20 Cl .... Vino Bianco Secco
2 Cucchiai .... Cognac
12 .... Fichi Con La Scorza

Fate rosolare 600 g di petti d'anatra in burro e olio con alloro e salvia, spruzzateli con 20 cl di vino bianco secco. Filtrate il sugo, unite 30 g di burro e 2 cucchiai di cognac; insaporitevi 12 fichi con la buccia, incisi a croce. Uniteli ai petti d'anatra che avrete tenuti in caldo e irrorate con il sugo.

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