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2 .... Petti Di Pollo Grandi
1 Cucchiaio .... Brodo Granulare Di Pollo Knorr
1 .... Melanzana
1 .... Zucchina
1 .... Sedano Rapa Piccolo
1 .... Peperone Giallo
1 .... Peperone Rosso
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco Secco
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Pepe
1 Spicchio .... Aglio

Eliminate l'ossicino ai petti di pollo, tagliateli a metà e con un coltello fate una tasca incidendo in senso orizzontale. Pulite le verdure e tagliatele a cubetti, lavateli ed asciugateli. In una larga padella scaldate olio e aglio, aggiungete le verdure e fatele rosolare a fuoco vivace, salate e pepate. Con circa metà delle verdure farcite i 4 pezzi di pollo, cuciteli o fermateli con 2 stecchini di legno. Deponeteli in una padella con olio e rosolateli, aggiungete il cucchiaio di brodo granulare di pollo Knorr, il vino bianco e pepate leggermente. Fate cuocere a fuoco dolce per 20 minuti, aggiungete i cubetti di verdura e continuate la cottura per altri 10 minuti. Servite ben caldo.

Preparazione: 30 minuti. Cottura: 30 minuti.