OSSIBUCHI DI TACCHINO AI FUNGHI
per la categoria: POLLAME
ingr. principale: TACCHINO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
8 .... Ossibuchi Di Tacchino 20 G .... Funghi Secchi 2 Mestoli .... Brodo 1 Cucchiaio .... Prezzemolo Tritato 2 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine 1 Noce .... Burro .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Pulire gli ossibuchi di tacchino da eventuali schegge d'osso e praticate qualche taglietto sui bordi in modo che mantengano la forma durante la cottura; infarinateli bene e scrollate l'eccesso di farina. Fate spumeggiare olio e burro in una padella e fatevi rosolare gli ossibuchi. Quindi unite i funghi secchi ammollati e poi tritati; regolate di sale e pepe. Bagnate tutto con il brodo e continuate la cottura per 25 minuti circa su fuoco basso. Prima di levare dal fuoco aggiungete del prezzemolo tritato. Servire caldi accompagnati da purè di patate. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |