PETTO D'OCA CON CORONA DI POLENTA E ZUCCA IN AGRODOLCE
per la categoria: POLLAME
ingr. principale: OCA
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
2 .... Petti D'oca 1 Cucchiaio .... Zucchero 100 G .... Zucca 100 G .... Polenta Precotta 300 G .... Acqua 20 G .... Prezzemolo 1 Cucchiaio .... Aceto Di Vino Rosso .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Salare e pepare la carne, rosolare e infornare per 7 minuti. Saltare la zucca a cubetti con zucchero e aceto nella padella della carne. Fare la polenta e mescolarne la metà col prezzemolo. Alternare in coppette 2 cucchiaiate di polenta al prezzemolo e 2 di polenta gialla lasciando un buco al centro. Servire la carne a fettine e la polenta farcita con la zucca. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |