PETTO DI POLLO CON SORPRESA
per la categoria: POLLAME
ingr. principale: POLLO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
2 .... Petti Di Pollo Piuttosto Grandi 4 .... Zucchine 4 .... Carote 1 .... Patata 1 .... Finocchio .... Sale .... Pepe Poco .... Olio D'oliva 1/2 .... Limone (succo) |
Preparazione: |
Aprite il petto di pollo e battetelo in modo da formare due grandi fette di carne disossata. Salate e pepate. Pulite e tagliate a dadini le verdure, lessatele in acqua salata per 10 minuti, passatele in una terrina e conditele col limone e l'olio d'oliva. Disponete le verdure sulla carne, arrotolatela e chiudetela con dello spago da cucina. Cuocete i rotoli in un tegame con poco olio d'oliva facendolo prima rosolare a fiamma vivace perché la carne prenda colore, poi lasciate arrivare a cottura a tegame coperto aggiungendo se necessario qualche cucchiaio di acqua. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |