PICCOLE QUENELLES DI TACCHINO CON POLENTA
per la categoria: POLLAME
ingr. principale: TACCHINO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Tacchino Tritato 100 G .... Polenta 1 .... Uovo 1 Bicchiere .... Vino Rosso .... Farina Di Castagne 1 Bicchierino .... Olio D'oliva Extra-vergine 1/2 .... Cipolla .... Erbe Aromatiche .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Amalgamare la carne con sale, pepe, erbe e 1 uovo, formare piccole quenelles, passarle nella farina di castagne e saltarle in padella con olio e cipolla tritata. Salare, pepare ed irrorare con vino rosso. Cuocere la polenta fino a raggiungere la consistenza desiderata. Servirla guarnendola con le quenelles e glassando con salsa al vino rosso. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |