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2 .... Pollastrini Novelli
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco Secco
1 Bicchiere .... Panna
1 Noce .... Burro
3 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe Bianco

Sistemate i pollastrini in una teglia con l'olio e la noce di burro. Salare e pepare. Cuocete in forno a calore medio per circa mezz'ora. Toglieteli dal recipiente e diluite il sugo di cottura con il vino. Portate a leggero bollore e unite la panna, mescolate, fate scaldare alcuni minuti e spegnete. Tagliate ogni pollastrino in quattro pezzi, disponeteli sul piatto da portata tenuto in caldo, ricopriteli con la salsa preparata e serviteli ben caldi. Come contorno consigliamo cavolini di Bruxelles o rape bianche al burro.

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