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1 .... Pollo A Pezzi
30 G .... Funghi Porcini Secchi
1 .... Cipolla
1 .... Carota
1 Costa .... Sedano
1 Bicchiere .... Vino Bianco
1 Tazza .... Brodo
300 G .... Sugo Di Pomodoro
.... Sale
.... Pepe
.... Olio D'oliva

Mettere due cucchiai d'olio in una casseruola e far rosolare bene i pezzi del pollo a fuoco vivace. Nel frattempo mettere i funghi in bagno in acqua calda e, quando saranno ammorbiditi, tritateli grossolanamente. Aggiungeteli al pollo e fate insaporire qualche minuto. Tritate la carota, il sedano e la cipolla e aggiungeteli al pollo. Bagnate il tutto con il vino, aggiungete il pomodoro, il sale, il pepe e coprite la casseruola facendo cuocere per circa 40 minuti. Ogni tanto bagnate con il brodo e, a fine cottura scoprite la casseruola per fare ritirare il sugo.

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