POLLO AL CARTOCCIO - VARIAZIONE 2


per la categoria: POLLAME
ingr. principale: POLLO
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Pollo Di 1200 G
4 Fette .... Prosciutto
2 Spicchi .... Aglio
1 Rametto .... Rosmarino
Alcune Foglie .... Salvia
1/2 Bicchiere .... Brandy
.... Olio D'oliva
Preparazione:
Pulite, fiammeggiate il pollo per eliminare gli spuntoni di piuma e lavatelo, poi 'lardellatelo' con le fette di prosciutto legandole con un filo. Nella pancia mettete gli spicchi d'aglio, il rosmarino, la salvia, salate leggermente e pepate. Spennellate il pollo con buon olio d'oliva; e poi avvolgetelo bene in un foglio di carta d'alluminio da forno dopo averlo spruzzato abbondantemente con il brandy. Mettete in forno a fuoco medio per circa un'oretta. Quando è cotto aprite l'alluminio e tagliate a pezzi il pollo. Servitelo accompagnato da patatine, anch'esse al forno.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE

Back