POLLO AL VINO ROSSO
per la categoria: POLLAME
ingr. principale: POLLO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Pollo 100 G .... Funghi Coltivati 100 G .... Cipolline 100 G .... Pancetta (fette Da 100 G) 50 G .... Burro 1 Cucchiaio .... Farina 50 Cl .... Vino Rosso 1 Spicchio .... Aglio 1 Rametto .... Timo .... Sale |
Preparazione: |
In un tegame fate dorare leggermente il burro, quindi aggiungete la pancetta tagliata a cubetti, le cipolline, uno spicchio d'aglio intero, i funghi e un rametto di timo. Rosolate per alcuni minuti, poi spolverizzate con un cucchiaio di farina. Eliminate l'aglio. Aggiungete il pollo tagliato a pezzi. Coprite e cuocete 10 minuti. Versate il vino. Salate. Coprite di nuovo e portate a cottura a fuoco basso per circa 30 minuti. Vini di accompagnamento: Servite a tavola lo stesso vino usato per la cottura: Trentino Cabernet DOC, Rosso Di Montalcino DOC, Montepulciano D'Abruzzo DOC. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
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