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1 .... Pollo Tagliato In 8 Pezzi
2 Gambi .... Sedano
2 .... Porri
1 .... Cipolla
30 Cl .... Brodo
.... Sale
.... Pepe
.... Noce Moscata
20 Cl .... Panna
2 .... Tuorli D'uovo

Far fondere a coperto la cipolla tagliuzzata. Aggiungere i pezzi di pollo e le verdure sminuzzate. Salare e pepare. Bagnare col brodo e coprire. Cuocere per 1 ora. Sbattere i tuorli con la panna un po' di noce moscata. Aggiungere alla salsa del pollo e servire senza più mettere sul fuoco.

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