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4 .... Petti Di Pollo Divisi A Metà
2 .... Zucchine Tagliate A Rondelle
1 .... Peperone A Pezzetti
12 Cl .... Aceto Di Vino
150 G .... Pomodori Pelati
1 Cucchiaio .... Olio D'oliva
1 .... Cipolla A Fettine
1 Cucchiaio .... Zucchero
2 Spicchi .... Aglio
1 Cucchiaino .... Origano
1 Cucchiaino .... Pepe

Battere delicatamente i petti di pollo e tagliarli in quattro grosse strisce. Metterle in una casseruola con le zucchine e il peperoncino. Unire l'aceto e gli altri ingredienti e far riposare in bicchiere. Coprire e agitare bene. Mettere la salsina sul pollo e sulle verdure. Coprire, marinare e far riposare per un'ora. Versare di nuovo la salsina in una padella antiaderente. Far bollire per un minuto. Infilzare negli spiedini di legno, un pezzetto di verdura e un pezzetto di pollo e bagnare nella salsina. Far cuocere ancora per dieci minuti, unendo la marinata.

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