POLLO ALLE OLIVE - VARIAZIONE 2


per la categoria: POLLAME
ingr. principale: POLLO
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Pollo Di 1200 G
200 G .... Olive Verdi Snocciolate
1 Bicchiere .... Aceto Di Vino
4 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine
2 Spicchi .... Aglio
.... Peperoncino
Preparazione:
Fiammeggiate, lavate il pollo e tagliatelo a pezzi piccoli; fatelo rosolare molto bene in olio dove avrete fatto imbiondire l'aglio e soffriggere il peperoncino. Aggiungete l'aceto e fatelo evaporare a fuoco vivo. Aggiungete le olive, rimescolate e fate cuocere a fuoco lento per circa mezz'ora; se si asciuga troppo aggiungete un goccio di acqua calda o di brodo.
Note:
-
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