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1 .... Pollo Da 1300 G
1 .... Peperone Giallo
1 .... Peperone Rosso
1 .... Peperone Verde
.... Vino Bianco Secco
1 Spicchio .... Aglio
4 .... Pomodori Maturi
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe

Fiammeggiare il pollo, farlo a pezzi, lavare e asciugare. Far dorare l'aglio nell'olio, unire i pezzi di pollo, farli rosolare a fiamma bassa, poi bagnare con 1 bicchiere di vino, alzare la fiamma e far evaporare. Unire pomodori a pezzetti e peperoni a listarelle; salare, pepare e cuocere a fiamma bassa coperto per 1 ora, mescolando ogni tanto e bagnando con poca acqua calda.

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