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1 .... Pollo Disossato Di 2000 G
400 G .... Filetto Di Maiale
500 G .... Carne Di Maiale Tritata
.... Olive Nere
1000 G .... Salsa Di Pomodoro
1000 G .... Patate
.... Sedano
.... Carote
.... Cipolla
.... Aglio
.... Salvia
.... Sale
.... Pepe
.... Vino Bianco
.... Olio D'oliva

Farcire il pollo con filetto di maiale e l'impasto di carne macinata, olive, aglio, salvia, sale e pepe, ricucire con filo da cucina e legare il tutto. Passare il pollo in un tegame grande con olio, le carote, il sedano e la cipolla, facendolo rosolare e spruzzando con il vino ed aggiungendo il pomodoro e gli spicchi di patate, portando a cottura in 90 minuti.

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