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1 .... Pollo Di 1200 G
.... Sale
.... Pepe
.... Farina
.... Burro
.... Olio D'oliva
1 .... Cipolla Tritata
2 Cucchiai .... Concentrato Di Pomodoro
Poco .... Brodo Di Carne
2 Tazze .... Brodo
1 Tazza .... Gherigli Di Noci Tritati
1 Cucchiaio .... Paprica

Pulire un pollo di 1200 g di peso, tagliarlo a pezzi minuti, condire con sale e pepe, infarinarlo e rosolarlo in burro e olio finché è dorato. Unire 1 cipolla tritata e 2 cucchiai di pomodoro concentrato diluiti in poco brodo di carne. Far amalgamare e poi diluire con 1 tazza di brodo. Unire 1 tazza di gherigli di noci tritati e 1 tazza di brodo. Cuocere a fiamma dolce per 1 ora, condire con 1 cucchiaio di paprica, mescolare e servire.

Luogo: Bulgaria.