POLLO IN SALSA DI RAFANO


per la categoria: POLLAME
ingr. principale: POLLO
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Pollo
200 G .... Radice Di Rafano (cren)
100 G .... Mandorle
25 Cl .... Panna
3 .... Cipolle
50 G .... Burro
.... Brodo
.... Sale
Preparazione:
Tagliare il pollo a quarti ed eliminare la pelle. Cuocerlo nel brodo con il rafano grattugiato, le cipolle tagliate a grossi spicchi e le mandorle scottate, pelate e tritate finemente. Disporre il pollo su un piatto di portata. Aggiungere al liquido di cottura il burro e la panna, salare e su fuoco dolcissimo far addensare. Passare la salsa e servirla con il pollo.
Note:
-
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