POLPETTE DI TACCHINO ALLA NOCE MOSCATA
per la categoria: POLLAME
ingr. principale: TACCHINO
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
600 G .... Fesa Di Tacchino .... Mollica Di Pane 20 Cl .... Panna .... Farina Abbondante .... Noce Moscata Grattugiata .... Sale .... Olio D'oliva .... Burro |
Preparazione: |
Tritate la carne, unite un po' di mollica di pane precedentemente ammorbidita nella panna, salate, aggiungete abbondante noce moscata grattugiata, amalgamate. Formate con il composto delle polpettine e infarinatele leggermente. Scaldate due cucchiai d'olio e un po' di burro, friggetevi le polpettine, prima a fuoco vivo e poi dolce per quindici minuti: devono riuscire morbide, ma con una leggera crosticina dorata. Sgocciolatele con la schiumarola, asciugatele su carta da cucina e servitele. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |