POLPETTINE DI POLLO - VARIAZIONE 2


per la categoria: POLLAME
ingr. principale: POLLO
 
N° Persone:
1
Ingredienti:
50 G .... Petto Di Pollo
1 .... Patata Piccola
1 Cucchiaino .... Tuorlo D'uovo
2 Cucchiaini .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
1/2 Cucchiaio .... Olio D'oliva Extra-vergine
2 Foglie .... Salvia
.... Sale
Preparazione:
Ricetta adatta a un bambino dai 10 mesi in poi. Lessate la patata senza sbucciarla. Frullate il petto di pollo e unitevi la patata, pelata e schiacciata, il tuorlo d'uovo, il parmigiano e un pizzichino di sale. Mescolate bene il tutto quindi ungetevi leggermente le mani e formate delle palline delle dimensioni di una ciliegia. Versate l'olio in un piatto, deponetevi le palline, leggermente schiacciate, e distribuitevi le foglie di salvia spezzettate. Coprite il piatto con un coperchio, appoggiatelo sopra una pentola contenente acqua in ebollizione e lasciate cuocere le polpettine per circa un quarto d'ora, girandole una volta. Fatele leggermente intiepidire per consentire al piccolo ospite di afferrarle tranquillamente con le mani.
Note:
Ricetta adatta a: bambini piccoli.
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