4

800 G .... Spezzatino Di Tacchino
40 G .... Burro
1 .... Cipolla
1 Bustina .... Zafferano
2 Cucchiai .... Olio D'oliva
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco
25 Cl .... Brodo
.... Farina
.... Pepe
.... Sale
.... Riso Pilaf

Soffriggere la cipolla tritata con burro e olio, rosolarvi il tacchino, salare e pepare. Spolverizzare con farina, mescolare, bagnare con vino e far evaporare. Unire il brodo caldo in cui è stato sciolto lo zafferano. Portare a cottura a fuoco dolce e a recipiente coperto, unendo, se necessario,brodo caldo. Servire lo spezzatino con riso pilaf.

-