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600 G .... Polpa Di Tacchino
30 G .... Burro
2 Coste .... Sedano
2 .... Carote
1 .... Cipolla
30 G .... Funghi Secchi
.... Prezzemolo
2 Bicchieri .... Brodo
1 Bicchiere .... Vino Bianco Secco
.... Sale
.... Pepe
.... Farina

Infarinare i pezzi di tacchino e rosolarli nel burro. Tritare il sedano e il prezzemolo, tagliare a fette le carote e la cipolla. Bagnare con il vino il tacchino e far evaporare. Unire le verdure e i funghi rinvenuti in acqua tiepida. Unire il brodo, salare, pepare e cuocere per 40 minuti a fuoco dolce.

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