TACCHINA ARROSTO ALLA MELAGRANA
per la categoria: POLLAME
ingr. principale: TACCHINA
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Tacchina Di 4000 G 100 G .... Burro 6 .... Melagrane Mature E Dolci .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Salvia .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Svuotare e disossare la tacchina conservando le frattaglie. Salarla all'interno e mettere metà del burro. Legarla e salarla all'esterno. Porla nella teglia, mettervi il burro rimanente, olio, salvia. Infornare a 180 gradi e cuocere 3 ore, bagnandola col suo sugo. A metà cottura versarvi il succo di 2 melagrane. Tritare e cuocere le frattaglie in poco olio, bagnandole col succo di 2 melagrane. A fine cottura salare e pepare. Tagliare la tacchina e irrorarla con la salsa di frattaglie e grani del frutto. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |