TACCHINELLA AL RISO
per la categoria: POLLAME
ingr. principale: TACCHINELLA
|
|
|
N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
1 .... Tacchinella 200 G .... Riso 150 G .... Burro 200 G .... Prosciutto Cotto 50 G .... Formaggio Grattugiato 2 .... Peperoni Arrosto 1 .... Cipolla 1 Bicchiere .... Vino Bianco Secco 1 Bicchiere .... Panna .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Cospargete internamente la tacchinella con pepe e sale. Tagliate a pezzettini i peperoni e uniteli al riso lessato condito con metà burro, aggiungete il prosciutto cotto, amalgamate il tutto e farcite la tacchinella. Cucite l'apertura. In un tegame con un po' di olio sciogliete il restante burro e imbionditevi la cipolla tritata. Sistematevi il volatile, fate insaporire da ogni lato e cuocete per circa 2 ore e 1/2 spruzzando spesso con il vino. Togliete la tacchinella, diluite il sugo con la panna e servite. |
Note: |
- |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |