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2 .... Cosciotti Di Tacchino
12 Bacche .... Ginepro
.... Salvia
.... Rosmarino
1 Bicchierino .... Gin
.... Aglio
.... Olio D'oliva
.... Burro
.... Brodo
.... Vino Bianco
.... Sale

Tritare insieme le bacche di ginepro, la salvia, il rosmarino e l'aglio e steccare con questo trito le cosce di tacchino. Farle rosolare in olio e burro e spruzzarle con un bicchierino di gin. Cuocerle in forno caldo per 1 ora e 30 minuti bagnandole alternativamente con brodo e vino bianco.

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