TERRINA DI TACCHINO CON VERDURE
per la categoria: POLLAME
ingr. principale: TACCHINO
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
600 G .... Petto Di Tacchino 300 G .... Piselli 200 G .... Carote 1 Cucchiaio .... Dragoncello Tritato 1 .... Limone 2 .... Uova Alcuni Cucchiai .... Panna 1 Tazza .... Maionese .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Frullate il petto di tacchino, le erbe aromatiche e la buccia del limone; passate il composto in una ciotola e amalgamatelo con i tuorli, sale, pepe, alcuni cucchiai di panna, gli albumi montati a neve, i piselli e le carote precedentemente lessati. Mescolate il tutto e versatelo in uno stampo rettangolare. Coprite con un foglio di carta d'argento e cuocete a bagnomaria in forno a 170 gradi per un'ora. Fate raffreddare poi sformate su un piatto da portata e servite con maionese a parte. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |