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500 G .... Petto Di Tacchino
500 G .... Carote
500 G .... Cipolle
2 Pizzichi .... Noce Moscata
.... Succo Di Limone
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
1 Manciata .... Anacardi

Tagliate per lungo, a striscioline, il petto di tacchino. Mettetelo a marinare per due ore con limone spremuto, un pizzico di noce moscata, olio, sale e pepe. Grattugiate tutte le cipolle e tutte le carote, quindi soffriggete separatamente a fuoco molto basso. In una teglia da forno, disponete il tacchino marinato e cuocetelo in forno per 20 minuti a 150 gradi. Quando il tacchino è pronto, versateci sopra carote e cipolle che avrete messo insieme e fatto insaporire con un pizzico di noce moscata. Cospargetelo, infine, con gli anacardi sbriciolati.

Luogo: Lazio.