4

1 .... Coscia Di Tacchino
100 G .... Insalata Cicoria
1 .... Pompelmo Rosa
.... Semi Di Sesamo
.... Farina
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe

Ricavare dei bocconcini dalle cosce di tacchino, passarli nei semi di sesamo e farina e dorarli in un wok, unto d'olio, con la cicoria precedentemente lavata, salando e pepando a piacere. Ricavare degli spicchi dal pompelmo e spremere il resto del frutto. Comporre il piatto servendo il succo in un bicchierino e i bocconcini con gli spicchi sul piatto.

-