ROLLÈ DI LATTUGA ROMANA CON POLLO E RICOTTA AL FORNO
per la categoria: POLLAME
ingr. principale: POLLO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
200 G .... Pollo Ruspante 4 Foglie .... Insalata Lattuga 100 G .... Ricotta Al Forno 2 .... Albumi D'uovo 40 G .... Pinoli .... Menta .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Sbollentare le foglie di lattuga. Frullare il pollo con la ricotta e gli albumi d'uovo, insaporire il composto con sale, pepe e pinoli. Spalmare il composto sulle foglie di lattuga stese e sovrapposte; arrotolare a mo' di rollè, attorno ad un foglio di pellicola trasparente. Passare il rotolo così ottenuto in acqua bollente per qualche minuto (10 minuti); a cottura liberarlo dalla pellicola e tagliarlo a fette quindi servirlo con un pesto di menta e pinoli. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |