BOUQUET DI TACCHINO E CARPACCIO DI PERE
per la categoria: POLLAME
ingr. principale: TACCHINO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
2 Fettine .... Tacchino 1 .... Carota 1 .... Pera .... Erbe Aromatiche Miste 1 Bicchiere .... Vino Bianco .... Aceto Di Mele Poco .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Ricavare delle strisce dalla carne sottile di tacchino; sovrapporvi strisce di carota ed arrotolarle a mo' di roselline, fermandole con stuzzicadenti. Rosolarle in padella con poco olio ed erbe aromatiche; sfumarle con vino bianco e portarle a cottura. Tagliare a julienne l'insalata e condirla con olio, sale, pepe, aceto di mele e fettine di pera essiccate al forno. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |