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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
300 G .... Patate 150 G .... Carote 300 G .... Bietole 200 G .... Cipolle Di Tropea 120 G .... Olio D'oliva Extra-vergine 200 G .... Fetta Di Pane Casereccio 10 G .... Pepe Rosso Piccante A Scaglie 20 G .... Sale |
Preparazione: |
Mondare e lavare le patate, carote e bietole. Tagliare a cubetti di un cm le patate, a cubetti di mezzo cm le carote e a tocchetti le bietole. Cuocere in abbondante acqua salata per 50 minuti. Affettare le cipolle di Tropea, porle in un tegame con l'olio e farle appassire in 80 g di olio. Arrostire a fuoco minimo la fetta di pane avendo cura di non bruciacchiarla. Ridurla a tocchetti di 2 cm e tenere da parte. Amalgamare le verdure con la cipolla, unire il pepe rosso, i cubetti di pane e servire in fondine individuali con un filo di olio d'oliva extra-vergine. |
Note: |
Luogo: Calabria. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |